버팔로 치킨 샌드위치 레시피
미국 · 인분: 1
버팔로 치킨 샌드위치는 뼈 없는 버팔로 치킨과 블루 치즈를 서브마린 롤에 넣은 샌드위치입니다. 이 레시피는 1인분 분량입니다. 2배, 3배, 4배 등으로 늘릴 수 있지만, 닭은 한 번에 한 조각씩 튀깁니다.
재료
- 튀김용 기름
- 밀가루 ½컵
- 소금 ½작은술
- 우유 ½컵
- 닭가슴살 1개 (뼈 없이, 껍질 없이), 납작하게 두드린 것
- 햄버거 번 1개
- 그린 리프 상추 잎 1장
- 토마토 슬라이스 2개
- 적양파 슬라이스 1개 (향이 강하면 몇 링만 사용)
- 핫 소스 2큰술
- 블루 치즈 드레싱
조리법
- 큰 프라이팬 또는 딥 프라이어에서 닭을 덮을 수 있는 기름을 350°F (175°C)로 가열한다.
- 밀가루와 소금을 섞는다. 닭을 우유에 담갔다가 밀가루 혼합물에 묻히고, 다시 우유에 담갔다가 두 번째로 밀가루에 묻힌다. 닭을 냉장고에 10~15분 넣어둔다.
- 닭을 기름에 10분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다. 망에 얹어 기름을 뺀다.
- 번의 단면을 굽거나 그릴에 올린다.
- 뚜껑 있는 그릇에 닭을 담는다. 핫 소스를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 살살 흔들어 소스를 코팅한다.
- 번에 닭을 올리고 상추와 토마토로 마무리한다. 열어 낸 상태로 블루 치즈 드레싱과 함께 낸다.