브레디드 치킨 간 레시피
미국
전통적인 닭 간을 빵가루를 입혀 뜨거운 기름에 튀긴 요리입니다. 닭 간은 내장 및 심장과 함께 대부분의 식료품점에서 구할 수 있습니다.
재료
- 닭 간
- 밀가루
- 소금 (입맛에 따라)
- 후추 (입맛에 따라)
조리법
- 닭 간에서 힘줄을 제거한다.
- 닭 간에 밀가루를 골고루 묻히고 여분의 가루를 털어낸다.
- 달궈진 기름 두른 팬에 닭 간을 조심스럽게 넣는다.
- 각 면을 2~3분씩 겉이 황금빛이 되고 속이 살짝 분홍빛이 날 때까지 굽는다.
- 뜨겁게 낸다.