블루베리 크림 파이 레시피
미국 · 인분: 8
이 블루베리 크림 파이 레시피는 셰프 테일러 피어스필드(Taylor Piercefield)의 레시피입니다.
재료
파이
- 사워크림 1컨테이너 (8 ounces / 225 g)
- 밀가루 2큰술
- 백설탕 ¾컵 (150 g)
- 바닐라 1작은술
- 달걀 1개, 풀어놓은 것
- 신선한 블루베리 2½컵 (500 g)
- 9인치 (23 cm) 미리 굽지 않은 파이 쉘 1개
토핑
- 밀가루 3큰술
- 버터 3큰술
- 피칸 3큰술, 다진 것
조리법
파이
- 오븐을 400°F (200°C)로 예열한다.
- 믹싱 볼에 사워크림, 밀가루, 설탕, 바닐라, 달걀을 넣고 섞는다.
- 매우 부드러워질 때까지 젓는다.
- 블루베리를 접어 넣는다.
- 파이 쉘에 필링을 붓는다.
- 25분간 굽는다.
토핑
- 작은 볼에 밀가루, 버터, 피칸을 넣고 잘 섞는다.
- 파이 위에 뿌리고 10분 더 굽는다.
- 오븐에서 꺼낸다.
- 철망 위에서 식힌 후 냉장 보관한다.