맥주캔 치킨 레시피
미국 · 인분: 4
미국 남부 요리
재료
- 스파이스 러브 1회 분량 (또는 직접 만든 레시피 사용)
- 월계수잎 2장, 부순 것
- 맥주 1캔 (12 온스 / ~355 ml)
- 닭 1마리 3–4 pound (1.5–2 kg) (손질된 것)
조리법
- 요리 중 기름이 빠져나올 수 있도록 닭 전체에 구멍을 냅니다.
- 닭 안팎, 그리고 피부 아래 닿을 수 있는 데까지 스파이스 러브를 골고루 문질러 바릅니다.
- 닭을 따로 둡니다.
- 오븐에서 상단 선반을 제거합니다.
- 오븐을 350°F (180°C)로 예열합니다.
- 오븐이 예열되면 맥주를 약 9–10 온스 남도록 마십니다.
- 부순 월계수잎을 캔 속 맥주에 넣습니다.
- 맥주 캔을 닭의 빈 공간에 단단히 삽입합니다.
- 닭을 얕은 내열 팬에 세워서 놓습니다.
- 가장 두꺼운 부분이 165°F (73°C)가 될 때까지 1–1.5시간 세워서 굽습니다.
- 오븐에서 닭을 꺼낼 때 세운 상태를 유지합니다.
- 맥주 캔을 제거하기 전 세운 상태로 15분간 레스팅합니다.