베이직 코블러 레시피
미국
디저트
재료
- 버터 ½컵 (1스틱)
- 소금 (선택 사항; 무염 버터 사용 시에만 추가)
- 베이킹파우더 1 티스푼
- 셀프레이징 밀가루 1컵
- 우유 1컵
- 흰 백설탕 1컵
- 신선한 과일 1컵 (예: 복숭아, 블랙베리, 체리 등)
조리법
- 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다.
- 깊은 9½ x 12인치 베이킹 접시에 버터를 넣습니다. 다른 재료를 준비하는 동안 버터를 녹이기 위해 접시를 오븐에 넣습니다. 무염 버터를 사용하는 경우 팬에 소금을 약간 추가합니다.
- 볼에 밀가루와 설탕을 넣고 가볍게 체에 칩니다. 혼합물 중앙에 홈을 만들고 우유를 붓습니다. 매끄러워질 때까지 거품기로 섞습니다.
- 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 녹인 버터 위에 반죽을 붓습니다. 젓지 않습니다. 신선한 과일을 윗면에 고르게 얹되, 역시 젓지 않습니다.
- 코블러를 오븐에 넣고 황금색이 될 때까지 뚜껑 없이 굽습니다.