바비큐 소스 I 레시피
미국
이 간단한 바비큐 소스는 일상적인 식사에 잘 어울리며, 남은 고기나 편식하는 사람들에게도 좋습니다. 탄산음료와 밥, 그리고 찐 채소와 함께 곁들이면 가장 맛있습니다. 이상적인 고기는 아이-오브-라운드 소고기 로스트를 얇게 슬라이스한 것입니다. 이 소스는 닭고기, 칠면조, 돼지고기와도 잘 어울립니다.
재료
- 황설탕 ¼컵 (62.5 mL)
- 마늘가루 1 큰술 (15 mL)
- 파프리카 파우더 1 큰술 (15 mL)
- 소금 2 티스푼 (10 mL)
- 갈은 커피 원두 수북한 1 티스푼 (6.66 mL)
- 케첩 1컵 (250 mL)
- 물 ½컵 (125 mL)
- 흰 식초 3 큰술 (45 mL)
- 위스키 1샷 또는 코냑 ½샷
- 레몬즙 약간
조리법
- 모든 재료를 냄비에 넣고 섞습니다.
- 가끔 저어주며 약 30분간 끓입니다.