카오 팟 (태국식 볶음밥) 레시피
태국
카오 팟은 태국식 볶음밥이다.
재료
- 식물성 기름 1 테이블스푼
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 달걀 2개
- 조리된 쌀 2 컵, 식힌 것
- 피시 소스 1 테이블스푼
- 간장 1 테이블스푼
- 조리된 고기 1 컵 (새우, 돼지고기, 닭고기 등)
- 설탕 2 티스푼
- 간 흑후추 ½ 티스푼
- 원하는 만큼의 파, 썬 것
조리법
- 후라이팬이나 웍을 가열하고 기름을 두른 후 다진 마늘을 넣는다. 향이 날 때까지 볶는다.
- 달걀을 넣고 완전히 익을 때까지 볶는다.
- 쌀을 넣고 볶는다.
- 피시 소스, 간장, 설탕으로 간하고 쌀이 부슬부슬해질 때까지 계속 볶는다.
- 고기, 후추, 파를 넣는다. 고루 가열될 때까지 다시 저은 후 서빙 접시에 담는다.