즈후그 I 레시피
레바논
즈후그는 음식에 풍미와 매운맛을 더하는 데 사용되는 매운 조미료입니다. 지역 사용에 따라 조리법이 다양합니다.
재료
- 쿠민 1 tbsp
- 간 검은 후추 1 tsp
- 캐러웨이 씨 1 tsp
- 카다멈 꼬투리 3–4개
- 줄기를 제거한 빨간 매운 건조 카이엔 고추 4개
- 신선한 마늘 1통, 껍질 벗긴 것
- 신선한 코리앤더(고수) 1다발
- 소금
조리법
- 위의 모든 재료를 함께 갈아서 섞습니다.
- 밀폐 용기에 보관합니다.
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