야생 시금치 레몬 샐러드 레시피
레바논
샐러드 눈을 위한 향연이자 혀를 위한 놀라움.
재료
- 시금치
- 레몬 또는 라임
- 소금
- 수막
- 흑후추
- 올리브유
조리법
- 시금치 잎을 씻고 줄기를 제거합니다.
- 끓는 물에 잎을 2–3분간 데칩니다.
- 찬물에 헹굽니다.
- 레몬을 깨끗이 씻습니다.
- 날카로운 칼로 레몬을 종이처럼 얇게 썰습니다.
- 접시에 원형으로 배열합니다: 잎 한 줌을 느슨하게 놓고 레몬 한 조각을 놓는 식으로 반복합니다.
- 굵게 간 흑후추, 소금, 수막을 뿌립니다.