옴 알리 (이집트식 견과 푸딩) 레시피
레바논
이집트 요리. 옴 알리는 전통적인 이집트 디저트입니다.
재료
- 냉동 퍼프 페이스트리 시트 1패키지 (17.5온스), 해동한 것
- 다진 호두 ½컵
- 다진 피칸 1컵
- 다진 헤이즐넛 1컵
- 건포도 1컵
- 코코넛 플레이크 1컵
- 백설탕 1¼컵, 나누어 사용
- 우유 4컵
- 생크림 ½컵
조리법
- 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
- 베이킹 접시에 페이스트리 시트를 올리고 오븐에 넣습니다. 주의 깊게 지켜봅니다. 맨 위층이 바삭하고 황금빛으로 변하면 오븐에서 꺼냅니다. 모든 시트가 익을 때까지 반복합니다.
- 오븐 그릴(브로일러)을 예열합니다.
- 볼에 호두, 피칸, 헤이즐넛, 건포도, 코코넛, 설탕 ¼컵을 합칩니다. 구운 페이스트리를 조각으로 부수어 견과류 혼합물에 섞습니다. 혼합물을 9x13인치 접시에 고르게 펼칩니다.
- 중불의 중간 냄비에서 우유와 설탕 ½컵을 끓입니다. 견과류 혼합물 위에 붓습니다.
- 남은 설탕 ½컵과 함께 생크림을 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다. 접시의 견과류 혼합물 위에 고르게 펼칩니다.
- 오븐 그릴 아래에 넣어 위가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 뜨겁게 제공합니다.