이집트식 토마토 샐러드 레시피
레바논
이집트식 토마토 샐러드는 잘 익은 토마토의 선명한 맛을 살린 간단하고 상큼한 샐러드입니다. 이 샐러드는 토마토의 자연스러운 단맛과 즙을 살짝 새콤한 드레싱과 향긋한 허브와 함께 선보입니다. 이집트 요리에서 인기 있는 반찬으로, 어떤 식사에도 신선함을 더합니다.
재료
- 잘 익은 토마토 4–5개, 슬라이스
- 작은 적양파 1개, 얇게 슬라이스
- 오이 1개, 껍질 벗겨 깍뚝썰기
- 신선한 파슬리 ¼컵, 다진 것
- 신선한 민트 ¼컵, 다진 것
- 레몬 즙 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 소금 적당량
- 후추 적당량
조리법
- 믹싱 볼에 슬라이스한 토마토, 얇게 슬라이스한 적양파, 깍뚝썰기한 오이, 신선한 파슬리, 신선한 민트를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 별도의 작은 그릇에 레몬 즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 저어 드레싱을 만듭니다.
- 드레싱을 토마토 샐러드 위에 붓고 재료에 고루 묻도록 부드럽게 섞어줍니다.
- 샐러드의 간을 보고 원하는 경우 소금, 후추, 레몬 즙을 더 추가하여 입맛에 맞게 조절합니다.
- 맛이 어우러지도록 샐러드를 실온에서 약 15–20분간 그대로 둡니다.
- 다양한 주요리나 메제 스프레드의 일부로 상큼한 반찬으로 냅니다.