아이란 (터키식 요구르트 음료) 레시피
레바논 · 인분: 1
동양 요리 아이란은 요구르트와 물로 만든 인기 터키 음료입니다. 양 요구르트로 만든 아이란은 꽤 진하고 지방이 많지만 맛이 좋습니다. 이란 음료 두그, 아르메니아 음료 탄과 매우 유사합니다. 아이란에는 보통 맛을 위해 소금을 넣습니다. 차갑게 서빙되며, 보통 되너, 케밥 또는 페이스트리와 함께 곁들입니다.
재료
- 플레인 요구르트 1⅓컵
- 물 1⅔컵
- 소금, 기호에 따라
- 으깬 건조 민트 (선택)
조리법
- 요구르트를 볼에 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 젓습니다. 물을 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 젓습니다. 또는 전동 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아도 됩니다.
- 소금과 건조 민트로 간을 맞춥니다. 완전히 냉각한 뒤 키가 큰 유리잔에 얼음과 함께 냅니다.