스키야키 레시피
일본
스키야키는 샤부샤부(일본 요리)의 일종이지만 약간 더 달콤하다.
재료
소스
- 간장
- 사케
- 설탕
- 물
조리법
- 채소를 씻고 크게 자른다.
- 버섯을 따뜻한 물에 15분간 불린다.
- 소스 재료를 작은 볼에 넣어 섞는다.
- 전기 프라이팬을 약불로 가열하고 기름을 조금 바른다.
- 소고기 몇 조각을 프라이팬에 넣고 갈색이 될 때까지 조리한다.
- 소스를 넣는다 (한꺼번에 모두 넣지 않는다).
- 소고기 조각을 가장자리로 밀어낸다. 나머지 재료를 정돈하여 넣는다.
- 스키야키를 밥과 함께 서빙하며, 날달걀 노른자를 소스로 곁들인다. 필요에 따라 재료를 더 추가한다.