심플 레스토랑 미소국 레시피
일본 · 인분: 1
이 미소국은 서양의 저렴한 일식 레스토랑에서 흔히 접할 수 있는 것과 가장 근접한 레시피이다. 모든 재료는 취향에 맞게 조절하며, 핵심은 미소와 다시의 비율이다.
재료
- 250 ml (1 컵) 다시
- 미역 5 조각
- 1 cm 크기의 중간 단단한 두부 몇 조각
- 미소 페이스트 1 큰술 (약 15 ml) (흰색, 적색 또는 혼합)
조리법
- 다시를 약한 불에서 살짝 끓인다.
- 가열하는 동안 그릇을 준비하고 바닥에 미역과 두부를 놓는다.
- 다시가 끓으면 국자로 약간의 국물을 떠서 미소 페이스트와 섞는다.
- 다시 냄비를 불에서 내리고 미소 혼합물을 넣어 젓는다.
- 준비된 국을 그릇에 담아 서빙한다.