티라미수 무스 레시피
이탈리아
이 티라미수 무스는 그 풍미 프로파일이 티라미수와 일치하기 때문에 그렇게 불린다.
재료
- 마스카르포네 치즈 1컵
- 설탕 ¾컵
- 에스프레소 ¼컵, 식힌 것
- 달걀 노른자 2개, 거품기로 섞은 것
- 휘핑크림 1컵, 소프트 피크가 생길 때까지 휘핑한 것
- 코코아 파우더
조리법
- 마스카르포네 치즈, 설탕, 에스프레소, 달걀을 섞는다. 따로 둔다.
- 휘핑크림을 살살 접어 넣는다.
- 굳을 때까지 차갑게 식힌다. 서빙 전에 코코아 파우더를 뿌린다.