훈제 연어 라비올리 속 레시피
이탈리아
이탈리아 요리
재료
- 훈제 연어 8 oz (230 g), 다진 것
- 레몬껍질 간 것 1 큰술
- 차이브 얇게 썬 것 1 큰술
- 소금 ½ 작은술
- 흑후추 ½ 작은술
- 계란 1개
- 리코타 또는 코티지 치즈 1 컵
- 파마산 치즈 간 것 ½ 컵
조리법
- 볼에 연어, 차이브, 레몬껍질, 시즈닝을 넣고 연어가 잘 코팅될 때까지 섞는다.
- 리코타 또는 코티지 치즈, 계란, 파마산 치즈를 섞는다.
- 연어에 넣고 잘 섞이되 균질하지 않을 때까지 섞는다.
- 덮어서 반죽이 준비될 때까지 냉장 보관한다.