레몬 잣 새우 스캄피 엔젤 헤어 파스타 레시피
이탈리아 · 인분: 4
파스타
재료
- 1 패키지 (12 온스) 새우 스캄피, 마늘 버터 맛
- 12 온스 건조 엔젤 헤어 파스타
- ½ 컵 신선한 이탈리안 파슬리 잎, 굵게 다진 것
- ⅓ 컵 잣, 구운 것
- 레몬 1개의 껍질 곱게 간 것과 즙
- 코셔 소금과 갓 간 흑후추
조리법
- 큰 냄비에 찬물을 끓이고 넉넉히 소금을 넣는다.
- 파스타를 넣고 가끔 저으며 알 덴테가 될 때까지 4–5분 조리한다.
- 파스타를 건지고 조리수 약 1 컵을 따로 둔다.
- 큰 프라이팬에 패키지 지침에 따라 새우를 준비한다.
- 새우에 레몬 껍질과 즙을 넣고 저어준다.
- 파스타, 남겨둔 파스타 물, 파슬리, 잣을 넣고 프라이팬에서 파스타가 고르게 코팅되도록 버무린다.
- 따뜻한 파스타 볼에 새우와 파스타를 나눠 담고 서빙한다.