미네스트로네 알라 카푸치나 레시피
이탈리아
미네스트라 알라 카푸치나는 카푸치나 상추를 사용하는 이탈리아 수프 레시피이다.
재료
- 앤초비, 비늘 제거
- 버터
- 작은 양파 1개, 가로로 자른 것
- 삶은 쌀 4 oz
- 스톡
조리법
- 앤초비를 빻는다.
- 양파와 쌀을 넣고 버터에서 쌀이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
- 양파를 꺼내고 소금으로 간을 한다.
- 스톡을 조금씩 넣으면서 쌀 푸딩 농도가 될 때까지 조리한다.
이탈리아
미네스트라 알라 카푸치나는 카푸치나 상추를 사용하는 이탈리아 수프 레시피이다.