마리나라 소스 레시피
이탈리아 · 인분: 6
website=www.yourdictionary.com 그러나 다양한 변형이 있습니다. 케이퍼, 올리브, 향신료를 추가한 것들이 있습니다. 다양한
재료
- 버진 올리브 오일 6큰술
- 스페인식 양파 225 g (8 온스), 깍둑썰기
- 마늘 4쪽, 얇게 슬라이스
- 신선한 타임 잎 2작은술 (또는 말린 것 ½작은술)
- 신선한 바질 잎 4작은술 (또는 말린 것 1작은술)
- 빨간 피망 85 g (3 온스), 깍둑썰기
- 껍질 없는 자두 토마토 1.3 kg (1파운드 14온스), 손으로 으깬 것
- 설탕 1큰술
- 소금 적당량
조리법
- 냄비에 중불로 기름을 가열해 살짝 반짝일 때까지 달굽니다.
- 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 2분간 볶습니다.
- 타임, 바질, 피망을 넣고 5분 더 조리합니다.
- 토마토와 설탕을 넣습니다. 끓인 후 약하게 졸여 가끔 저으면서 30분간 끓입니다.
- 소금으로 간을 합니다.
- 파스타, 해산물 또는 밥 위에 떠서 뜨겁게 냅니다.