빈 소스 라자냐 레시피
이탈리아 · 인분: 4
채식
재료
- 올리브 오일 ½ Tbsp
- 작은 양파 ½개, 잘게 다진 것
- 네이비 빈 통조림 1캔 (400 g/15 oz), 물기 제거 후 잘게 썬 것
- 오레가노 ½ tsp
- 후추 ¼ tsp
- 라자냐 누들 1봉지
- 코티지 치즈 또는 리코타 치즈 240 ml (1컵)
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 토마토 소스 240 g (1컵)
- 토마토 퓌레 240 g (1컵)
- 토마토 페이스트 1 Tbsp
- 말린 바질 ½ tsp
- 모차렐라 치즈 100–170 g (4–6 oz), 간 것
- 파르메산 치즈 60 ml (¼컵), 간 것
조리법
- 라자냐 누들을 삶는다.
- 오븐을 180°C (350°F)로 예열한다.
- 마늘과 양파를 볶는다.
- 잘게 썬 빈을 넣고 5분간 조리한다.
- 토마토 소스, 토마토 퓌레, 토마토 페이스트, 오레가노, 바질, 후추를 넣고 5분간 조리한다.
- 30 x 20 cm (13 x 9 인치) 베이킹 접시에 누들 절반, 소스, 코티지 치즈, 모차렐라를 한 겹씩 올린다. 반복하여 두 번째 층을 만든다.
- 위에 파르메산 치즈를 뿌린다.
- 180°C (350°F)에서 25분간 뚜껑 없이 굽는다. 누들이 부드러워지고 소스가 끓어오를 때까지.