이탈리안 라이스 푸딩 레시피
이탈리아 · 인분: 8
디저트
재료
- 물 2 컵 (500 ml/1.1 파인트)
- 리조또 쌀 1 컵 (110 g/3.9 oz)
- 소금 ¼ 티스푼
- 버터 1 테이블스푼
- 하프 앤 하프 3 컵 ()
- 설탕 1 컵 ()
- 시나몬 스틱 1개
- 레몬 껍질 1조각
- 장식용 간 시나몬
조리법
- 물을 끓인 뒤 쌀, 소금, 버터를 넣는다.
- 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 20분 익힌다.
- 쌀을 이중 냄비 위 부분에 하프 앤 하프, 설탕, 시나몬 스틱, 레몬 껍질과 함께 넣는다.
- 직접 가열하여 끓인다.
- 이중 냄비의 끓는 물 위에 올려 45분 익힌다.
- 시나몬 스틱과 레몬 껍질을 제거한다.
- 쌀 혼합물을 2쿼트 (1.9 L) 캐서롤에 붓고 식힌다.
- 시나몬 파우더를 뿌린다.