이탈리안 미트볼 레시피
이탈리아 · 인분: 6
이탈리아 요리
재료
- 500 g (18 oz/1½ lb) 다진 송아지 고기
- ¼ tsp 오레가노
- ¼ tsp 파슬리
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 큰 달걀 1개
- 125 g (4 oz/¼ 컵) 빵가루
- 30 g (1 oz/1 Tbsp) 강판에 간 파마산 치즈
- 소금 적당량
- 후추 적당량
- 튀김용 올리브유
조리법
- 큰 볼에 모든 재료를 함께 넣는다. 손으로 모든 재료를 잘 섞어 주무른다.
- 큰 프라이팬을 중불로 달구고 올리브유를 약간 두른다. 그 사이에 오븐을 175°C (350°F)로 예열한다.
- 손으로 고기를 한 입 크기의 볼 모양으로 빚는다.
- 미트볼을 프라이팬에 놓고 뚜껑 없이 3분간 익힌 뒤 뒤집어서 3분 더 익힌다.
- 미트볼을 베이킹 시트에 옮기고 오븐에서 20~25분 굽는다.