이탈리아식 크리스피 치킨 레시피
이탈리아
재료
- 뼈 없이 껍질 제거한 닭가슴살 4개 (24~32온스)
- 마늘향 크루통 ¼컵, 곱게 부순 것
- 이탈리안 시즈닝 빵가루 ¼컵
- 중력분 ¾컵
- 카놀라유
- 이탈리안 시즈닝 1 테이블스푼
- 소금 1 테이블스푼
- 갓 간 검은 후추 1 테이블스푼
- 파프리카 2 테이블스푼
- 달걀 4개, 풀어서
조리법
- 파이 접시에 밀가루와 향신료를 섞는다. 다른 파이 접시에 크루통과 빵가루를 섞고, 또 다른 파이 접시에 달걀을 담는다.
- 닭고기를 밀가루에 뒤집었다가 달걀에 담근다. 크루통 혼합물에 뒤집고 2~3분간 그대로 둔다.
- 닭고기에 카놀라유를 바르고 기름 바른 베이킹 팬에 올린다. 닭고기 한 조각에 프로브 온도계를 꽂는다.
- 425°F 오븐에서 내부 온도가 165°F에 달할 때까지 굽는다. 따뜻하게 서빙한다.