카프레제 샐러드 레시피
이탈리아 · 인분: 1–2
카프레제 샐러드는 토마토와 모차렐라 치즈로 만드는 맛있는 이탈리아 요리입니다. 매우 간단하지만 맛이 훌륭하고 보기에도 좋습니다.
재료
- 중간 크기 토마토 1개
- 바질 잎 몇 장
- 토마토 무게의 약 ¾에 해당하는 모차렐라 치즈, 슬라이스한 것
- 올리브유
- 발사믹 식초
- 이탈리아 시즈닝 또는 오레가노와 후추 (선택 사항)
조리법
- 토마토를 약 5조각으로 자른다.
- 각 토마토 슬라이스 위에 모차렐라 치즈 한 조각을 올린다.
- 각 슬라이스의 중간까지 수평으로 칼집을 낸다.
- 각 슬라이스 위에 바질 잎을 올린다.
- 각 슬라이스에 허브를 뿌린다.
- 식초와 올리브유를 위에 두른다. 식초와 올리브유를 섞지 않는다.
- 신선하게 바로 먹는다.