따드까 달 (양념 렌틸 카레) I 레시피
인도
인도 요리
재료
- 중간 크기 양파 4개 (400 g), 최대한 잘게 다진 것
- 작은 고추 1개
- 큰 마늘 2쪽, 잘게 다지거나 으깬 것
- 생강 (마늘과 비슷한 크기), 잘게 다진 것
- 쪼갠 빨간 렌틸 250 g
- 다진 토마토 3캔
- 육수 큐브 1개
- 필요한 만큼 물
- 통 카다멈 꼬투리 12개
- 가람 마살라 1작은술
- 파프리카 1작은술
- 검은 후추 12번 갈기
- 겨자씨 ¼작은술
- 기호에 따라 신선한 고추
조리법
- 양파에 시간을 주고 나서 다른 모든 것을 넣어 순서대로 재료를 요리합니다.
- 뚜껑을 덮고 렌틸이 원하는 대로 익을 때까지 요리합니다.