새우 카레 레시피
인도
재료
- 껍질 벗겨 내장 제거한 점보 새우 1파운드, 머리 제거한 것
- 양파 ½개, 곱게 다진 것
- 다진 마늘 1큰술
- 식물성 기름 1큰술
- 카레 가루 1큰술
- 치킨 브로스 ½컵
- 수북하게 담은 레드 카레 페이스트 1큰술
- 기이 1큰술
조리법
- 큰 스테인리스 소테 팬에 기름을 강중불로 가열합니다. 새우를 넣고 밝은 분홍색이 될 때까지만 소테합니다. 꺼내어 따뜻하게 유지합니다.
- 같은 팬에 기이를 녹입니다. 채소를 넣고 가장자리가 갈색이 될 때까지 소테합니다.
- 나머지 재료와 새우를 넣고 잘 버무립니다. 중약불로 줄이고 새우가 완전히 가열될 때까지 익힙니다.
- 꺼내어 제공합니다.