렌틸 처트니 레시피
인도
렌틸 처트니는 비건 인도 레시피입니다. 너무 맵지 않게 하려면 고추를 줄이세요.
재료
- 녹두 2oz (50g)
- 생강 뿌리 1½인치 (3½cm) 조각
- 녹색 고추 4개
- 소금
- 레몬즙
조리법
- 녹두를 3~4시간 불립니다. 싹이 나도록 합니다.
- 청고추, 생강, 소금을 곱게 다집니다.
- 절구와 절굿공이 또는 푸드 프로세서에 페이스트로 갑니다.
- 레몬즙으로 간을 맞춥니다.
인도
렌틸 처트니는 비건 인도 레시피입니다. 너무 맵지 않게 하려면 고추를 줄이세요.