감자 병아리콩 카레 레시피
인도 · 인분: 5
비건 요리
재료
- 작은 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 올리브유
- 카레 파우더 1큰술
- 코코넛 밀크 1캔
- 감자 3개, 썬 것 (유콘 골드가 좋지만 원하는 것을 사용해도 됩니다)
- 병아리콩 1캔 (가능하면 무염)
조리법
- 양파를 자르고 마늘을 다집니다. 냄비에 올리브유를 두르고 약 5분간 볶습니다.
- 카레 파우더를 넣고 2분간 더 볶습니다.
- 코코넛 밀크와 감자를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약 20분간 끓입니다.
- 병아리콩을 물기를 빼고 냄비에 넣어 약 20분 더, 또는 감자가 익을 때까지 끓입니다.
- 바스마티 쌀이나 원하는 것과 함께 제공합니다.