솔티 라씨 레시피
인도 · 인분: 4
재료
- 쿠민 씨앗 1 teaspoon (4 g)
- 전지방 요거트 250 ml (1컵)
- 차가운 우유 250 ml (1컵)
- 라임 또는 레몬즙 2 teaspoons
- 소금 ½–1 teaspoon (2–4 g)
- 얼음 조각 100 ml (½컵)
- 민트 ¼ teaspoon (곱게 으깬 말린 것; 선택)
- 카이엔 페퍼 작은 한 꼬집 (선택)
조리법
- 쿠민 씨앗을 작은 냄비에 약불로 향이 날 때까지 (약 2–3분) 건식 볶는다. 식혀서 간다.
- 블렌더에서 쿠민 씨앗 파우더를 요거트, 우유, 레몬즙, 소금, 얼음과 함께 갈아 섞는다.
- 차갑게 제공하며, 선택적으로 으깬 민트와 카이엔 페퍼 한 꼬집으로 장식한다.