가자르 할와 (인도식 당근 푸딩) 레시피
인도
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재료
- 큰 당근 2~3개
- 캐슈넛 ½컵 (120g), 잘게 부순 것
- 건포도 ½컵 (120g), 씻은 것
- 소금 1꼬집
- 설탕 2~3작은술
- 카다멈 4꼬투리
- 시나몬 파우더 1꼬집
- 버터 1큰술
- 우유 1컵 (240ml)
조리법
- 당근의 손상된 끝부분을 자르고 씻은 다음 껍질을 벗깁니다.
- 당근을 강판에 갈아 냄비에 옮겨 담습니다.
- 캐슈넛, 건포도, 소금, 설탕, 카다멈, 시나몬, 버터, 우유를 넣습니다.
- 냄비를 가열하고 저어가며 내용물을 끓입니다.
- 우유가 대부분 증발할 때까지 조리합니다.
- 시나몬 파우더를 뿌려 제공합니다.