에그 라이스 레시피
인도 · 인분: 2
인도 요리
재료
- 쌀 2컵 (250 g/8.8 oz), 생것
- 작은 양파 1개 (골프공보다 약간 큰 것), 다진 것
- 중간 크기 청고추 2개, 다진 것
- 생강 페이스트 1 작은술
- 마늘 페이스트 1 작은술
- 스파이스 블렌드 ¼ 작은술 (블렌드 비율: 계피 ½스틱 : 카다몬 꼬투리 3개 : 정향 6개)
- 소금 1 작은술
- 달걀 2개, 풀어 놓은 것
조리법
- 쌀을 밥으로 짓고 따로 둡니다.
- 팬에 양파와 청고추를 함께 중불에서 볶습니다.
- 생강 페이스트와 마늘 페이스트를 넣습니다.
- 밥을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
- 소금과 스파이스 파우더를 넣습니다.
- 풀어 놓은 달걀을 저어 넣습니다.
- 모든 것이 잘 섞일 때까지 조리합니다.