라코트 크룸프리 (헝가리식 감자 캐서롤) 레시피
헝가리
라코트 크룸프리는 인기 있는 헝가리식 감자 캐서롤입니다.
재료
- 중간 크기 감자 6개
- 완숙 달걀 4개
- 소금
- 콜바스 (헝가리 소시지) 1개 또는 깍둑썰기한 햄 1컵 (선택 사항)
- 올리브유 4큰술
- 사워크림 350g, 지방 함량 약 40% (테요플 또는 스메타나라고도 함)
조리법
- 감자를 약 15–20분간 삶습니다.
- 감자와 달걀의 껍질을 벗깁니다.
- 감자, 달걀, 소시지를 슬라이스합니다.
- 베이킹 디시에 올리브유를 약간 두릅니다. 감자, 달걀, 소금 또는 소시지를 번갈아 쌓습니다.
- 속 재료 위에 올리브유를 뿌리고 사워크림을 올립니다.
- 예열된 200°C 오븐에서 약 35분간 굽습니다.