감자 푸딩 레시피
영국 · 인분: 8
영국 요리. 이 달콤한 감자 푸딩 레시피는 영국 잉글랜드 콘월에서 유래한 것입니다.
재료
- 익힌 감자 1파운드 (450g)
- 버터 1스틱 (4oz/110g)
- 크림 1컵 (240ml/½파인트)
- 달걀 6개
- 백설탕 ¾컵 ()
- 건조 커런트 ¼컵 ()
- 레몬 1개의 제스트
- 통 넛맥 커널 ½개, 갈아 놓은 것
- 브랜디 1작은술, 또는 기호에 따라 더
조리법
- 감자를 체, 감자 압착기 또는 무리 밀로 갑니다.
- 버터와 크림을 버터가 녹을 때까지 약하게 가열합니다. 감자에 섞어 넣습니다.
- 달걀을 가볍게 풀고 감자에 섞습니다. 설탕, 커런트, 레몬 제스트, 넛맥, 브랜디를 넣고 섞습니다.
- 파이 반죽을 깐 접시에 옮겨 중간 온도의 뜨거운 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽거나, 틀에 넣어 약 1시간 찝니다.