슈프링거를레 (독일식 아니스 쿠키) 레시피
독일
디저트
재료
- 계란 4.5개
- 슈가파우더 1 pound (3.5 컵), 체에 친 것
- 밀가루 1 pound (3–4 컵)
- 베이킹파우더 1 tsp
- 아니스 씨, 으깬 것
조리법
- 계란을 밝은 색이 되고 거의 건조해질 때까지 휘핍니다—시간이 많이 걸리며 전동 믹서 사용을 권장합니다.
- 설탕을 계란에 섞어 휘핍니다.
- 밀가루와 베이킹파우더를 섞습니다. 계란에 넣어 섬세한 반죽을 만듭니다.
- 여러 쿠키 시트에 기름을 바르고 으깬 아니스 씨를 넉넉히 뿌립니다.
- 반죽을 부드럽게 밀어 슈프링거를레 몰드로 문양을 찍습니다. 조각으로 자르고 베이킹 시트에 옮깁니다. 하룻밤 건조시킵니다.
- 250°F (120°C)에서 25–30분간 굽습니다.