중국식 옥수수 튀김 레시피
중국
중국에서 만난 의외로 맛있는 레시피입니다. 또한 튀김 초보자에게도 좋은 첫 도전입니다. 감자칩이나 감자튀김 대신 즐기기에도 좋습니다.
재료
- 캔 또는 냉동 옥수수
- 에그 워시(선택)
- 밀가루
- 소금
- 후추
- MSG(선택)
- 향신료(원하는 대로)
- 기름
조리법
- 냉동 옥수수를 사용할 경우 해동합니다. 캔 옥수수를 사용할 경우 유리 볼에 담아 전자레인지에 돌리거나 스토브에서 따뜻해질 때까지 약하게 가열합니다.
- 옥수수에 에그 워시를 얇게 입힙니다.
- 소금, 후추, MSG 및 기타 향신료를 밀가루에 넣고 섞습니다.
- 옥수수를 에그 워시에서 꺼내어 밀가루 혼합물에 넣고 잘 묻을 때까지 버무립니다.
- 튀김용 기름을 중-강불로 충분히 가열합니다.
- 밀가루 묻힌 옥수수를 겉이 황금색이 될 때까지 튀깁니다(2분 미만).
- 다른 요리의 곁들임으로 제공합니다.