ワルドルフサラダ レシピ
アメリカ合衆国
サイドディッシュ ワルドルフサラダは、1896年にアメリカ合衆国ニューヨーク州ニューヨーク市のウォルドルフ・アストリアホテルでオスカー・ツィルキーによって作られました。
材料
- グラニースミスりんご 大1個
- レッドデリシャスりんご 大1個
- レモン汁 大さじ1
- レーズン 80 g（⅓カップまたは3 oz）
- 刻んだクルミ 80 g（⅓カップまたは3 oz）
- 刻んだセロリ 80 g（⅓カップまたは3 oz）
- マヨネーズ 大さじ2
- 白グラニュー糖 大さじ1
- 大きなレタスの葉 6枚
- 半分に切ったマラスキーノチェリー 10個
作り方
- りんごをくし形に切り、ボウルに入れます。
- りんごのくし形にレモン汁をかけ、変色を防ぐために軽くコーティングします。
- レーズンをぬるま湯に5分間浸けてふっくらさせ、よく水を切ります。
- セロリ、レーズン、クルミをりんごの入ったボウルに加えて混ぜます。
- マヨネーズと砂糖を混ぜ合わせ、りんごの混合物に注いで、すべての材料を軽くコーティングします。
- 少なくとも30分冷やします。
- 大きな皿にレタスの葉3枚を置き、別の皿にも3枚を置き、それぞれの葉の上に混合物の半分ずつを置き、各サラダにチェリー5個ずつを散らします。
- 提供します。