ツワイスベイクドポテト II レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 4
ツワイスベイクドポテトも参照してください。
材料
- 中くらいのラセットポテト 4個（各7〜9オンス）
- バター 大さじ1
- サワークリーム ½カップ
- シュレッドシャープチェダーチーズ 1¼カップ
- 生クリーム 大さじ2
- 牛乳 ¼カップ
- 塩・コショウ 適量
- ベーコン 2枚、焼いて細かく切る
- 万能ねぎ 1〜2本、細かく刻む
作り方
- オーブンを400°Fに予熱する。
- フォークでポテトの皮に穴を開け、アルミホイルで包む。
- ポテトを1時間またはやわらかくなるまで焼く。
- オーブンの温度を350°Fに下げる。
- 慎重にポテトをオーブンから取り出し、10分間冷ます。
- ポテトの上部 ⅓ を縦に切り、上部を取り除く。
- 皮から約 ¼ インチ残して中身をスプーンですくい出す。
- フォークでポテトの中身を滑らかになるまでマッシュする。
- バター、サワークリーム、チーズ ½カップ、生クリーム、牛乳、塩、コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
- ベーコンと万能ねぎを混ぜ合わせる。
- 空のポテトの皮にスプーンまたはパイピングで混合物を詰める。
- 残りのチーズをのせる。
- 15分間またはチーズが溶けるまで焼く。