ツワイスベイクドポテト I レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 5 or 6 persons
野菜
材料
- 中くらいのラセットポテト 4個
- ポテトの皮に塗るための植物油
- バター 大さじ2
- 牛乳 ½カップ（またはそれ以下）
- サワークリーム ½カップ
- シュレッドチェダーチーズ 4オンス
- 塩 ½ティースプーン
- 粗挽き黒コショウ 少々
- ピーマン 1個（任意）、みじん切り
- 万能ねぎ（任意）、みじん切り
- ベーコン（任意）、みじん切り
作り方
- オーブンを400°F（200°C）に予熱する。
- ポテトの皮に植物油を塗ってパリっと仕上げる。
- ポテトを1時間焼く。
- オーブンから慎重にポテトを取り出し、10分間冷ます。
- ポテトを縦半分に切り、小さなスプーンで中身をくり抜く。皮だけを残す。
- フォークでポテトの中身を滑らかになるまでマッシュする。
- 残りの材料を加えてよく合わせる。混合物は少々固めの方がよい。牛乳の量で調整する。
- 空のポテトの皮に混合物をスプーンまたはパイピングで詰める。
- お好みでポテトにピーマン、万能ねぎ、ベーコンをのせる。
- オーブンをブロイル設定に上げる。
- まだら模様の焦げ目がつくまで10〜15分グリルする。