超しっとりコーンブレッド レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 6
アメリカ料理
材料
- コーンミール 1 カップ
- 小麦粉 1 カップ
- ベーキングパウダー 2 tsp
- 重曹 ½ tsp
- ブラウンシュガー ¼ カップ (任意)
- 牛乳 ½ カップ
- プレーンヨーグルト ½ カップ
- 卵 1 個、軽く溶く
- 溶かしバターまたはオリーブオイル ¼ カップ
作り方
- オーブンを 425°F (220°C) に予熱する。ダッチオーブンを使う場合、16〜18 個の燃えた炭で予熱し、底より上に 3 倍の量を置く。
- 大きなボウルでコーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、使うならブラウンシュガーを混ぜる。
- 別のボウルで牛乳、ヨーグルト、卵、溶かしバターまたはオリーブオイルを泡立てる。
- 乾いた混合物を湿った混合物に少しずつ加え、まとまるまでだけ混ぜ、それ以上混ぜない。
- すぐに油を塗った型に流し込み、15〜20 分、または中央に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼く。