サザンスタイルグリーンズ レシピ
アメリカ合衆国
材料
- マスタード、コラード、レインボーチャードなど、各種濃い葉野菜 2ポンド
- ベーコン 8切れ、約½インチに切る
- ベーコンの脂 1 tbsp（オプション）
- 塩 1½ tsp（オプション）
- 挽きたての黒胡椒 1½ tsp
- チキンブロス ½カップ
作り方
- 大きなステンレス鍋でベーコンを少し火が通る程度に調理する。水切りする。
- お好みでベーコンの脂を1 tbsp鍋に戻す。葉野菜を加え、中強火で7分間炒める。
- 残りの材料を加え、火を中弱火に下げる。45分間調理する。必要に応じて脂を取り除く。
- 酢ベースの澄んだホットソースを添えて温かく提供する。