サザンフライドチキンスライダー レシピ
アメリカ合衆国
材料
- 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚
- ポルトリーシェイク
- コーンミール
- 溶かしバター
- 1インチバンズ 6個、半分に割る
- ピーナッツ油 2½クォート
- 塩
- 挽きたての黒胡椒
作り方
- バンズの切り口に溶かしバターを塗り、塩と挽きたての黒胡椒で味付けする。熱したフライパンに切り口を下にしてトーストする。脇に置く。
- 鶏肉に溶かしバターを塗る。ポルトリーシェイクをたっぷりと振り、コーンミールにまぶす。2〜3分間休ませる。
- 油を350°Fに加熱する。鶏胸肉を1枚ずつ加え、約10分間揚げる。クーリングラックで油を切る。
- 鶏肉をバンズに合うサイズに切る。バンズの下半分の上に鶏肉1切れを置き、もう半分で覆う。温かいうちに提供する。