ソーセージとトルテリーニのスープ レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 10
スープ
材料
- 野菜スプレーまたはオリーブオイル 小さじ1
- 甘いイタリアンソーセージ 2パック（2½ポンド）
- スライスした新鮮なきのこ 2パック（1ポンド）
- 新鮮なベビーほうれん草 1袋（9オンス）
- ダイスカットトマト 2缶（1¾ポンド）
- 低塩チキンブロス 2パック（2クォート / 4ポンド）
- 新鮮なスリーチーズトルテリーニ 1パック（1¾ポンド、乳製品コーナーから）
- 飾り用のすりおろしパルメザンチーズ（任意）
作り方
- 大きなストックポットに野菜スプレーまたはオリーブオイル小さじ1を塗ります。
- ソーセージをケーシングから取り出し、ストックポットの中で中火にかけ、ソーセージがほぐれてピンク色がなくなるまで加熱します。
- ソーセージが完全に火が通ったら、スライスしたきのこを加え、時々かき混ぜながらソテーされるまで加熱します。
- ベビーほうれん草を袋ごとすべて加えます。
- 時々かき混ぜながら、ほうれん草が軽くソテーされるまで加熱します。
- ダイスカットトマトを加え、よく混ぜます。
- チキンブロスを加え、沸騰させます。
- トルテリーニを加え、パスタに火が通るまで弱火で10〜15分煮込みます。
- スープボウルに盛り付け、パルメザンチーズをたっぷり振りかけます。