ルーベンサンドイッチ レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 1
サンドイッチ ルーベンまたはルーベンサンドイッチは、コーンビーフ、ザワークラウト、スイスチーズ、ロシアンドレッシングで作られたグリルまたはトーストされたサンドイッチである。通常はライ麦パンで作られるが、もともとはプンパーニッケルパンで提供されていた可能性がある。ルーベンの起源は争われている。一説では、ネブラスカ州オマハの食料品店主ルーベン・クラコフスキー（時々ルービンと綴る）が、
材料
- スライスしたコーンビーフ ½ lb (225 g)（パストラミも試してみるとよい）
- 水切りしたザワークラウト ¼ cup (60 ml)
- 甘い玉ねぎ 2 tbsp、刻んだもの
- クリーミーなロシアンドレッシング 2 tbsp
- ライ麦パン 2スライス（ライ麦アレルギーの場合はサワードウパン使用）
- スイスチーズ 1〜3スライス
- 刻んだパセリ
- バター 1 tbsp
作り方
- ザワークラウト、玉ねぎ、パセリを合わせる。
- 2スライスのパンにドレッシングを塗る。
- 1スライスにコーンビーフ、チーズ、ザワークラウト混合物の層を重ねる。
- もう1スライスのパンを加える。
- パンの外側にバターを塗る。
- 軽く色づくまで焼く、およそ5〜10分。