パンプキンロール レシピ

• 白グラニュー糖 1カップ（220g／7.8オンス）
• 卵 3個、溶く
• 缶詰カボチャ ⅔カップ（80g／2.8オンス）
• 小麦粉 ¾カップ（110g／3.9オンス）
• 塩 小さじ½
• シナモン 小さじ1
• ベーキングソーダ 小さじ1
• 刻んだピーカン ¾カップ（75g／2.6オンス）
• クリームチーズ 1パック（8オンス／230g）
• バニラ 小さじ1
• バター 大さじ2
• 粉砂糖 1カップ（125g／4.4オンス）

ケーキ

1. オーブンを予熱します。
2. 大ボウルで砂糖、卵、缶詰カボチャをよく混ざるまで混ぜます。
3. 2つ目のボウルを使って、小麦粉、塩、シナモン、ベーキングソーダを混ぜます。
4. ドライ混合物をカボチャ混合物の入った大ボウルに折り込みます。
5. 長方形のクッキーシートに油を塗ったパーチメント紙またはワックスペーパーを敷きます。クッキーシートの側面まで延びるようにします。
6. 生地を敷いたクッキーシートに均等に注ぎます。
7. 刻んだピーカンを生地に振りかけます。
8. 15分焼きます。

フィリング

1. 粉砂糖の⅛カップ（15g／0.53オンス）を取り置きます。後で使用します。
2. クリームチーズ、バニラ、バター、残りの粉砂糖を滑らかになるまで泡立てます。
3. 取り置きます。

組み立て

1. 平らなキッチンの表面にきれいなディッシュタオルを敷きます。
2. 先ほど取り置いた粉砂糖をタオルに均等に振りかけます。
3. ケーキが完全に焼けて、冷める前に、粉砂糖を振ったタオルにひっくり返します。
4. ケーキをゆるく巻き、その後完全に冷ましてケーキを固めます。
5. 冷えたら、ケーキを広げます。
6. ケーキの上にフィリングを広げます。
7. ケーキとフィリングを螺旋状に巻きます。
8. ホイルまたはラップで包み、冷凍します。
9. 凍ったら、ホイルを取り除き、凍っている間にスライスに切ります。