パンプキンブレッド II レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 16
デザート
材料
- 卵 4個
- キャノーラ油 1カップ
- カボチャピューレ 1缶（15オンス）
- 白グラニュー糖 3カップ
- 小麦粉 3½カップ
- ベーキングソーダ 小さじ1½
- 塩 小さじ2
- オールスパイス（粉） 小さじ2
- シナモン（粉） 小さじ2
- ナツメグ 小さじ1½
- 生カボチャの種 大さじ2、飾り用
作り方
- オーブンを375°Fに予熱します。
- 中サイズのローフパン2つ（8½×4½×2½インチ）にバターを塗り、軽く粉を振ります。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーで、卵、油、カボチャ、砂糖を滑らかになるまで混ぜます。
- 別のボウルで、小麦粉、ベーキングソーダ、塩、オールスパイス、シナモン、ナツメグを合わせます。
- 機械を低速にして、小麦粉混合物を¼カップずつカボチャ混合物に加えます。
- ボウルの側面をこそげ落とし、すべての材料がよく混ざるまでさらに30秒ほど混ぜます。
- 混合物を2つのローフパンに均等に分けます。
- 各ローフの上にカボチャの種大さじ1を振りかけます。
- テスターを各ローフの中心に挿してきれいに出てくるまで40〜45分焼きます。
- ローフをパンで5〜10分冷ましてから型から外し、その後、切ったり包んだりする前にローフを室温になるまでワイヤーラックで冷まします。