ポーボーイ レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 1 or more
サンドイッチ 「ポーボーイ」（「poor boy（貧乏な少年）」という名前から、ニューオーリンズの修道女が貧しい街の少年たちに伝統的にサンドイッチを与えていたことに由来）は、「サブ」サンドイッチに似たニューオーリンズのサンドイッチです。何でも作れますが、通常は肉類と「ドレッシング」（レタス、トマト、ピクルス、ソース）で作られます。ニューオーリンズのマザーズ・レストランは彼らのデブリで有名です。
材料
- フランスパン
- 薄切り肉（ハム、ターキー、ローストビーフなど）、揚げシーフード（エビ、カキ、魚など）など
- レタス、トマト、ピクルスなど
- スライスチーズ
- マヨネーズ、マスタード、グレービーソースなど
作り方
- 本のように開けるよう、パンの片側に切り込みを入れます。
- パンを開き、チーズ、刻んだレタス、肉を加えます。
- お好みの調味料を加えます。
- パンを閉じ（本のように）、押しつぶします。