ムッファレッタ・サンドイッチ レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 4
クレオール料理 ムッファレッタは、アメリカ合衆国ルイジアナ州ニューオーリンズで見られるサンドイッチである。イタリア人コミュニティに由来し、フレンチクオーターのセントラル・グロッサリーで初めて作られ広まった。さまざまなソーセージとチーズで作られ、ムッファレッタ・パンにオリーブスプレッドと共に提供される。必要であれば、他の種類の丸いパンで代用することも可能
材料
- ムッファレッタ・パン1個(または直径約10インチ/25 cmの他の丸いパン)
- オリーブスプレッド
- ハム、スライス
- モルタデッラ、スライス
- サラミ、スライス
- スイスチーズ、スライス
- プロヴォローネチーズ、スライス
作り方
- パンを水平に半分に切り、それぞれの切り口にオリーブスプレッドを塗る。
- 本格的なセントラル・グロッサリーのムッファレッタには、パンの下半分にサラミ、ハム、スイスチーズ、プロヴォローネ、モルタデッラ、そしてさらにサラミの層を重ねる。
- パンの上半分で覆い、押し下げる。
- ムッファレッタを4等分にして提供するか、後で取っておくためにラップでしっかり包む。