メスキートBBQバーガー レシピ
アメリカ合衆国
材料
- 牛挽肉チャック 1 pound
- メスキートスモークパウダー ½ tsp
- トマトペースト 大さじ2
- リンゴ酢 ½ tbsp
- 塩
- 挽きたての黒胡椒
- ライト糖蜜 2 tsp
- ガーリックパウダー 1 tsp
- イエローマスタード 2 tsp
作り方
- グリルを500〜575°Fに予熱する。
- ニンニク、スモークパウダー、それぞれ塩と挽きたての黒胡椒を4つまみずつ合わせる。脇に置く。
- 残りの材料をミキシングボウルで合わせる。¾インチ厚のパティに成形し、各パティの中央に親指でくぼみを作る。
- パティの両面にシーズニングミックスを振りかける。グリルに置き、頻繁に裏返しながら、希望の「焼き加減」になるまで焼く。
- バンズに乗せ、好みのチーズと希望のトッピングを添えて提供する。