ミートローフ II レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 5–6
アメリカ中西部料理
材料
- 卵 2個
- 水 ½カップ（120 ml）
- 醤油 大さじ2
- 小さな玉ねぎ 1個、角切り
- 牛挽肉 2ポンド（900 g）
- 市販のスタッフィング 8オンス（220 g）パック（例：Stove TopまたはPaxo）
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
- オーブンを350°F（180°C）に予熱します。
- ボウルで卵、水、醤油をだいたい一緒に泡立てて取り置きます。
- 大きなボウルに牛挽肉とスタッフィングを混ぜます。手を使ってよく混ぜることが最も重要なステップです。
- 卵の混合物をゆっくりと肉とスタッフィングに混ぜ込み、再度すべての材料をよく混ぜ合わせます。
- 大きな肉のボールを取り、手で押し固めてローフを形成します。油を塗らないローフパンに入れます。
- オーブンの中央ラックで蓋をせずに45〜55分、ミートローフの中央が茶色になるまで焼きます。
- パンの側面の余分な脂を排出し、5〜10分置いてから切って提供します。