レモンローズマリーポークテンダーロイン レシピ
アメリカ合衆国 · 人数: 8 servings
肉類
材料
- 中サイズの玉ねぎ 1個、みじん切り
- オリーブまたはキャノーラ油 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- みじん切りにした生ローズマリー 小さじ1
- みじん切りにした生タイム 小さじ1
- おろしたレモンの皮 小さじ1
- ニンニク 1かけ、みじん切り
- 塩 ½小さじ
- 胡椒 ½小さじ
- 豚テンダーロイン 2本 (2 lb / 900 g)
作り方
- 刻んだ玉ねぎ、油、レモン汁、ローズマリー、タイム、レモンの皮、みじん切りニンニク、塩、胡椒を混ぜる。この混合物をテンダーロインに塗りつける。
- テンダーロインを冷蔵庫で好きなだけマリネするか、またはすぐに調理に進む。
- 肉を浅いローストパンの網に置く。
- 400°F (205°C) で蓋をせず、肉用温度計が160°F (70°C) になるまで焼く。
- ホイルで覆い、切る前に10分置く。